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We work with a professional team motivated by the cuisine that Sant Pau offers. It is our young and enthusiastic team that guarantees the gastronomic quality that the restaurant prides itself on.

Kitchen
Carme Ruscalleda  -  Jérôme Quilbeuf  -  Naoko Yazawa   -  Ernest Gómez   -   Kiyoko Misawa  -   Seiki Nakashima  -   Sue Chávez   -   Ernest Gómez    -   Fernando Basile  -  Juliano Basile  -  Miquel Antoja  -   Jun Fukuyama  -  Juan A. García  -  Bernardo Calderón  -  Adriana Domínguez  -  Antonio Vázquez  -  Alberto Martínez  -  Mohammed Bouchabari  -  Landing Diedhiou

Dining-hall
Toni Balam  -  Rie Yasui  -  Joan Lluis Gómez   -  Mireia Mach  -  Miriam Hoffmann  -  Sergio Alvarez  -  Marc Guzmán  -  Jorge Kayl  -  Sergi Toledo  -  Antònia Torras -  Susi Andreu

Secretary:
Mireia Bosch